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Receitas com aspargo: aprenda diferentes pratos com o vegetal da primavera

do UOL

Do UOL

20/09/2019 10h30

O aspargo pode ser desde um acompanhamento para carnes, peixes e aves, como também uma ótima entrada ou ingrediente para saladas.

Conhecido por fortalecer o sistema imunológico, o vegetal está mais disponível durante a primavera. Por isso, trazemos dez receitas para você experimentar nessa temporada.

Medalhão de Filé com Risoto de Aspargos

Daniel Cardoso/Divulgação
Imagem: Daniel Cardoso/Divulgação

Experimente esta receita que leva molho marsala e morangos para combinar com o medalhão de filé e o risoto de aspargos.

Bacalhau com Aspargos, Linguiça e Tomates

Steve Lee/Divulgação
Imagem: Steve Lee/Divulgação

Esse bacalhau do Alasca com aspargos leva linguiça toscana e suco de limão.

Risoto de aspargos com presunto cru

Divulgação
Imagem: Divulgação

Neste risoto, as pontas dos aspargos são enroladas nas fatias de presunto cru.

Camarão com Cogumelos Frescos e Aspargos

Paulo Pereira /UOL
Imagem: Paulo Pereira /UOL

Que tal incrementar um jantar com essa mistura de camarão, cogumelos frescos e aspargos?

Salmão ao Molho de Manga

Divulgação
Imagem: Divulgação

Com noisettes de legumes, entre eles o aspargo, este salmão ao molho de manga ainda leva café de ervas finas.

Risoto Siciliano de Camarão e Aspargo

Divulgação
Imagem: Divulgação

Raspas de limão, manteiga e queijo ralado dão um toque singular ao risoto siciliano.

Pene com Camarões e Cream Cheese

Luna Garcia/Divulgação
Imagem: Luna Garcia/Divulgação

Decore com queijo parmesão e pontas dos aspargos este delicioso pene com camarões e cream cheese.

Frittata de Aspargos do Cake Boss

Divulgação/Edições Tapioca
Imagem: Divulgação/Edições Tapioca

O aspargo "al dente" e levemente dourado em alguns pontos é o segredo desta frittata do Cake Boss.

Salada de Camarões com Shitake e Aspargos

Mauro Holanda/Divulgação
Imagem: Mauro Holanda/Divulgação

As pontas de aspargos dão um toque especial nesta salada de camarões com shitake.

Aspargos com Iogurte e Queijo de Cabra

Tadeu Brunelli/UOL
Imagem: Tadeu Brunelli/UOL

Prepare um acompanhamento diferente como estes aspargos com creme de iogurte e queijo de cabra.

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