Feijoada e bolo de cenoura: veja as receitas do almoço do anjo Camilla
Colaboração para o UOL, em São Paulo
18/04/2021 14h48
Camilla de Lucas escolheu um almoço típico do domingo carioca para o almoço do anjo do "BBB 21" (TV Globo). Acompanhada de Juliette e João, a influenciadora escolheu feijoada como prato principal e um bolo de cenoura com cobertura de chocolate para a sobremesa. Confira as receitas:
Feijoada
- Ingredientes
1 kg de feijão preto;
3 linguiça defumada de calabresa;
3 gomos de paio;
500 g de carne seca;
1 kg de lombo salgado;
200 g de bacon;
500 g de costelinha salgada;
Laranjas para acompanhar;
3 cebolas picadas;
1 cabeça de alho picados;
Óleo para frituras;
3 folhas de louro;
50 g de salsinha desidratada;
Água fervente;
500 g de couve manteiga.
- modo de preparo
Cozinhe o feijão preto por 15 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, fervente por 10 minutos todas as carnes em água para tirar o excesso de sal. Depois frite todas as carnes, linguiça e bacon até ficar douradinho e reserve. Na mesma frigideira usada,frite o alho junto com as folhas de louro, isso ativará o sabor.
Na sequência, misture todos os ingredientes ao feijão e deixe na pressão por mais 15 minutos. Sirva com laranjas cortas e couve.
Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
- cobertura
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo já desenformado.
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